Riserva Castelrotto DOCG

 

Vinificazione
Serbatoi acciaio inox 40/60 hl.
Temperatura controllata

 

Invecchiamento
15/18 mesi in barriques
1° e 2° passaggio di rovere di Allier
Affinamento - in bottiglia 6/10 mesi.

 

Terreni
Sabbie argillose

 

Vitigni
Sangiovese 90% Merlot 10%

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino, austera eleganza e forte personalità, profumo di liquirizia e cuoio, deve essere bevuto dopo 3-4 anni.

 

Enologo: Alberto Antonini